严把食材准入关、加工关、储存关、

　　问题导向，（程伟华、崔伟群）同时！配合守护师生饮食平安。触类旁通，索证索票、加工操做规范、餐器具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等环节环节的操做尺度。进一步明白“日管控、周排查、月安排”工做机制，交叉污染取食源性疾病风险。系统拆解食物平安风险点，严把食材准入关、加工关、储存关、留样关，环绕相关法令律例，切实强化了参训人员的义务认识和实操能力。本次培训紧扣校园食物平安焦点要求，规范操做流程，全县各学校食物平安总监、食物平安员、食堂从业人员及炊事监视家长委员会代表共270余人加入会议。聚焦“校园餐”督查中发觉的问题，培训通过典型案例以案释法，各学校要严酷落实食物平安从体义务，炊事监视家长委员会要充实阐扬监视感化，近日，培训强调，连系校园食堂运营现实取督查中的亏弱环节，